Glukonik Asit

Formül:  C6H12O7
Kimyasal adı : Glukonik Asit, Dextronic asit.
Molar kütle:  196.16 g/mol
Erime noktası: 131 °C
Yoğunluğu: 1.23 g/cm³
Görünümü :Beyaz toz
CAS No: 526-95-4

Özellikleri ve Kullanım Alanı

Özellikler: 

D-glukonik asidin sudaki % 50’lik çözeltisidir. Glukonik asit 6 karbonlu bir polihidrokarboksilik asititir. Doğada bitkilerde, meyvelerde ve diğer gıda maddelerinde bolca bulunur. Sentetik olarak fermentasyon yoluyla üretilir. Glukonik asit, toprak alkali ve ağır metal iyonlarıyla kompleks oluşturarak ayırma özelliklerini sergiler. Suyla her oranda karışır. Konsantre glukonik asit çözeltileri antiseptik özellikler sergiler. % 15 kostik sodada bile kararlıdır. En az 15 oC’de, tercihen 20-25 oC arasında depolanır. Daha düşük sıcaklıklarda kristalizasyon oluşabilir. Kapalı, paslanmaz çelik (316 veya 304) veya cam elyafı tanklarda saklanmalıdır. 

Uygulamalar

Glukonik asit ve türevleri ilaçlarda, gıdalarda, kozmetiklerde mineral destekleri olarak ve çeşitli hijyenik ürünlerin bir bileşeni olarak kullanılırlar. Glukonik asitten, inşaat endüstrisinde beton için bir geciktirici ve su azaltıcı olarak; metal prosesinde metal iyonları için bir ayırıcı olarak; şişe yıkamada ağır metal ve su sertliğinin bir kontrol edicisi olarak; tekstil endüstrisinde ağır metal iyonları için bir ayırıcı olarak yararlanılmaktadır. Ayrıca metal temizlemede pul uzaklaştırımı için, su yumuşatmada, evsel ve endüstriyel temizlik bileşiklerinde, kağıt ve tekstil yardımcılarında da kullanılmaktadır.